Cuisson des haricots verts à la cocotte-minute : astuces et techniques

Les haricots verts à la cocotte-minute promettent une cuisson rapide et savoureuse. Pour préserver leur croquant et leur couleur éclatante, vous devez maîtriser quelques techniques simples. Lavez soigneusement les haricots et équeutez-les. Placez-les ensuite dans la cocotte avec un fond d’eau, sans dépasser la limite indiquée.

L’astuce réside dans le temps de cuisson : 5 minutes sous pression suffisent généralement …

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