Giulia Negri : Le Secret des Accords Parfaits entre le Vin Rouge et le Poisson Grillé

Pendant des années, beaucoup n’osent pas associer le vin rouge et le poisson grillé, car ils sont jugés incompatibles. C’est d’ailleurs pour cela que la consommation de poisson se fait très souvent avec du vin blanc. Mais aujourd’hui, la donne a changé. En effet, quand on s’y prend bien, il est possible d’accorder parfaitement le vin rouge au poisson grillé. …

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