Tailler les pêchers de vigne en hiver ou au printemps : que choisir ?

Tailler trop tôt, c’est laisser les pêchers de vigne à la merci d’un gel brutal. Tarder, c’est risquer la cicatrisation lente, voir la fructification faiblir. Les vieilles habitudes pointent vers la fin de l’hiver, mais des observations récentes montrent que patienter jusqu’au début du printemps protège mieux contre les maladies. Entre traditions régionales et vigueur des arbres, la méthode unique …

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