Tailler les pêchers de vigne : calendrier simplifié des interventions

Le pêcher de vigne ne fructifie que sur le bois formé l’année précédente. Tailler les pêchers de vigne revient donc à organiser le renouvellement de ce bois productif, chaque saison, selon un calendrier précis. La difficulté n’est pas tant le geste que le moment : une coupe trop précoce expose les bourgeons au gel, une coupe trop tardive freine la …

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