Comment réagir si mon congélateur reste entrouvert toute la nuit ?
La température intérieure d’un congélateur qui reste entrouvert peut rapidement dépasser le seuil de sécurité alimentaire, même en hiver. Certains aliments recongelés après une telle exposition deviennent impropres à la consommation, alors que d’autres peuvent être consommés sans risque si certaines conditions sont respectées.
La différence entre une simple perte de froid et une rupture totale de la chaîne du …
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