Les meilleures adresses pour savourer l’italien à Paris

Les chiffres ne mentent pas : Paris regorge aujourd’hui d’adresses italiennes qui n’ont plus rien à envier à Rome, Milan ou Naples. Pourtant, il n’y a pas si longtemps, la capitale se contentait d’une poignée de trattorias familiales, souvent correctes mais rarement mémorables, perdues au milieu de chaînes insipides et de tables étoilées à l’italienne réservées aux initiés. La donne …

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